In de week voor Pesach eten Joden alleen producten zonder gist. Vanuit deze traditie ontstond de matse: een ongezuurd platbrood. Inmiddels eten we de (vaak) ronde crackers vaak met Pasen, ook wanneer je niet opgroeide met de Joodse traditie. In…
Tag: Recept
Quesadillas: perfect voor lastige eters Heb je lastige eters in huis? Dan is dit recept perfect voor jullie. De van oorsprong Mexicaanse quesadilla wordt daar vaak gegeten als een soort tosti, gemaakt met wraps. Je vult ze dan met groenten,…
Waarom we weinig nasi eten Wanneer ik denk aan nasi, dan zie ik een ontplofte keuken voor me en stressvol koken met vier pannen tegelijkertijd. Zonde, want het is eigenlijk zo’n simpel gerecht. Sinds ik onderstaande ontdekte, maken we het…
Papardelle met groene pesto In de eenzame avonden in het ziekenhuis, na Seans geboorte, keek ik vaak uit naar het avondeten. Ik had de ‘mazzel’ dat het Ikazia Ziekenhuis in Rotterdam is verkozen tot het ziekenhuis met de beste maaltijden….
Gevuld naanbrood Iedere woensdag sporten onze middelste dochters op nagenoeg dezelfde tijden. Daardoor voelt die dag vaak als een aaneenschakeling van heen en weer rijden. We kiezen die dag het liefst voor makkelijke maaltijden. Soms een broodje hotdog of gebakken…
Gnocchi alla Sorrentina Mijn nieuwe guilty pleasure is scrollen door allerlei Insta recepten. Je komt echt de lekkerste dingen tegen. Van gevuld naanbrood met kaas – een soort tosti deluxe – tot bijvoorbeeld deze gnocchi met tomatensaus. Waar ik veel…
Met een vader en zoon die dol zijn op pindakaas kan ik natuurlijk niet voorbij gaan aan deze bijzondere dag. De dag van de pindakaas is, in Nederland, in 2017 nieuw leven ingeblazen door De Pindakaaswinkel. En met succes. Daarom…
Zelf oliebollen bakken? Dat kan best lastig zijn, want hoe pak je dat precies aan? En hoe zorg je nu voor de perfecte oliebol? In dit artikel vind je daarom handige tips, voor authentieke, verse oliebollen – die je helemaal…
De populairste Sinterklaassnacks? Dat zijn ongetwijfeld kruidnootjes: brosse, ronde koekjes waar je niet meer mee kunt stoppen zodra je eenmaal begint. Natuurlijk kan je ze in de supermarkt halen, al dan niet met een bijzondere smaak, maar zelf maken is…